原料
千層酥皮麵糰 1份, 蘋果丁 280克, 黃油 10克, 細砂糖 60克, 水 20克, 玉米澱粉 10克, 檸檬汁 1小勺, 鹽 1/4小勺, 全蛋液 適量（表面刷液）
步驟
1蘋果去皮去核，切成小丁，準備好材料
2煎鍋燒熱後放入黃油，小火將黃油溶化，放入蘋果丁，翻炒一會兒，放入細砂糖，炒勻
3小火，煮至蘋果丁變軟。將玉米澱粉和水調勻成水澱粉，倒入鍋中，翻炒至餡料變得濃稠
4關火，倒入檸檬汁，放鹽，混合均勻，冷卻後即成派餡
5將千層酥皮麵糰擀成長方形的派皮，平均切分成八塊
6用叉子在其中的四塊上叉出眼，每塊四周均留出1cm左右的位置，刷上全蛋液
7將冷卻的派餡用勺子舀到皮的中間
8將另外的四塊皮分別蓋到有餡的皮上，用手指摁壓四周，使之與下面的皮貼合。用鋒利的刀片在上面劃出刀口，深及派餡。靜置20分鐘。放入鋪好油紙的烤盤中，送入已預熱200度的烤箱中層，上下火，200度烤約30分鐘至外表呈金黃略深的顏色即可
