原料
低筋面: 100克， 蘋果: 2個， 紅棗: 5個， 黃油: 120克， 糖: 適量， 玉米澱粉: 適量， 檸檬汁: 適量
步驟
1製作塔皮：60克黃油軟化放入適量的白糖打發一下，曬入100克低粉
2揉成麵糰，把麵糰放冰箱冷藏30分鐘
3蘋果去皮切丁，紅棗洗凈去核撕小塊
4熱鍋下100克黃油熱至軟化，倒入蘋果丁紅棗炒勻
5倒入適量的玉米澱粉液和檸檬汁炒勻放涼備用
6蘋果洗凈切開，在切成片備用
7取出麵糰，用擀麵杖擀成2.5MM厚的薄片
8蓋在派盤上去掉多餘的邊角，用叉子叉上小孔
9放入蘋果餡料
10在鋪上切好的蘋果片，烤箱預熱160度上下火烤30分鐘
小技巧
蘋果片要切的儘量均勻，沒有玉米澱粉的可用紅薯澱粉，餡料可放葡萄乾和其他的堅果…
