原料
清明草: 一把, 糯米粉: 100g, 粘米粉: 50克, 红糖+炒熟的芝麻: 适量
步骤
1发现清明草一颗
2拔了去掉老茎留下嫩叶。漂洗洗干净
3把清明草切碎加点水煮开
4糯米粉和粘米粉2:1掺在一起。倒入煮开的清明草水。边倒边搅拌。搅成面絮
5趁热揉成光滑的面团
6取一小块面团摊开。放上红糖和芝麻。芝麻我后来放的没有拍进去
7捏成自己喜欢的形状包好
8开水下锅蒸15分钟就好啦
9皮是QQ韧韧的,陷是香甜的。没有特殊味道还不错啦
小技巧
糯米粉和粘米粉的比例是2;1。要加入开水才容易揉成团。