原料
水菊子: 250克， 粘米粉: 500克， 糯米粉: 150克， 开水: 适量， 食用碱: 少许， 盐: 5克， 揉面研磨工具：: ， 德国美善品多功能料理机TM5:
步骤
1清明节去乡下扫墓，采摘的新鲜水菊子。
2水菊子洗净，水里加入碱烧开，水菊子入锅中煮烂。
3水菊子捞出沥干点水分入主锅。
4以12秒/速度10打磨成菜泥，将锅壁的残留刮入锅中，再打磨5秒。
5加入粘米粉、糯米粉、盐和开水，以30秒/速度3混合，再以2分/揉面。
6取出面团，分割成40克1个的小面团揉圆，用手掌压扁，再整成圆形饼状。
7烧热锅，再刷层底油，饼坯入锅中小火煎下。
8再倒入少许水加盖焖煎。
9水烧干后翻面，同样倒入少许水加盖焖煎。
10烧干水后开盖出锅。
11装盘趁热食用！
