原料
【面团食材】, 糯米粉250g, 大米粉100g, 白砂糖20g, 温水260ml, 红曲粉少量, 【馅料食材】, 肉松60g, 奶黄馅80g, 黄油20g
步骤
1 糯米粉、大米粉、白砂糖加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，分出一小团加入少量红区粉调色。PS：可以根据面团的干湿程度酌情增减水量。
2 肉松加融化的黄油搅匀成馅料，奶黄馅分4g一块搓成小球，然后包裹一层肉松馅料搓成8g小球。
3 将白色面团分成30g一团，取一团捏成窝头状放在虎口，加入馅料小球包好收口成白色团子。
4 在猫爪模具中刷玉米点油易脱模，根据猫爪模具的形状，将红曲粉面团搓成可爱的猫爪掌放入模具。
5 在模具中加入收口的白色团子，压模成型后取出，萌萌哒猫爪团子就成型了。
6 按做猫爪白色团子的方法继续做粉色和白色团子，分别放入招财猫和猫背模具，压模成型后取出，用面团搓成小长条装饰成猫围巾和猫尾巴，活灵活现的招财猫就成型了。
7 全部糯米团子造型好后入蒸锅，团子下面可垫上蒸布或油纸防粘，蒸20分钟即可。
8 建议馅料用拉丝肉松，煮熟后咬一口会有美妙的拉丝感。
9 糯米团子冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
10 招财猫和招财爪糯米团子完成后，又是少女心爆棚的萌物啊，不忍下口，看看都幸福感暴增了~
小技巧
糯米团子冷吃热吃都可以，但从营养的角度来说，最好热著吃。因为糯米冷吃不容易消化，还容易引起血糖快速升高，这些都不利于健康。
食用糯米团子最好可以食用一些有助于消化的食品，如山楂等。糯米团子不适合跟肥肉之类的高油脂食物混合吃。糖尿病、胰腺炎、胃炎之类患者最好慎食。
