原料
蛋白: 三個， 蛋黃: 三個， 低粉: 65g， 油: 40g， 牛奶: 40ml， 砂糖: 55g， 檸檬汁、鹽: 少許
步驟
1打發蛋白：先加15g糖，與蛋白一起打發出大泡，然後加入少許檸檬汁和15g砂糖，打至濕性發泡，再加入15g糖打至乾性發泡，此時筷子放入能立住。
2打蛋黃：將蛋黃中加入油，牛奶和微許鹽，攪拌均勻，完全化開。
3將麵粉篩入其中，不要按一個方向攪拌，攪拌均勻，無顆粒。
4分三次加入打發的蛋白，完全攪拌均勻，將麵包機預熱後烤50min。
小技巧
完成後還是塌陷了，好想用烤箱，不想用麵包機………
