奶油小餐包 0

原料

高粉: 300g, 低粉: 75g, 酵母: 4g, 糖: 37g, 鹽: 3g, 奶粉: 8g, 雞蛋液: 37g, 水: 207g, 黃油: 37g

步驟

1麵糰揉至擴展

2發酵至兩倍大

3排氣,分割成20個,滾圓排入烤盤發酵。

4發酵完成,表面刷蛋液,撒杏仁片和白芝麻

5烤箱190度預熱,180度蛋糕程序第三層20分鐘。

6出爐,顏色金黃,滿屋飄香。

7奶油小餐包

8會拉絲的麵包

小技巧

可以隨自己喜好包餡,豆沙、蓮蓉、椰蓉或肉鬆。

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