原料
麵粉: 500克， 開水: 300克， 土豆: 2個， 黃瓜: 1根， 雞蛋: 3個， 裡脊肉絲: 200克， 大蔥: 1根， 大蒜: 半頭， 料酒: 少許， 糖: 少許， 醬油: 少許， 花椒粉: 少許
步驟
1面盆中放入麵粉，注意盆中不能有水。
2燙麵:邊攪拌邊倒入開水。
3將麵粉燙成疙瘩形狀，晾涼備用。
4土豆切絲後，用涼水浸泡。
5黃瓜切條裝盤。
6蔥切絲裝盤。
7和面，順著一個方向大概15分鐘。
8蓋好保鮮膜，醒面20分鐘。
9裡脊肉絲放入糖，料酒，醬油，花椒粉腌製備用。
10醒好的面再揉一揉，然後揪成劑子。
11杆好一個小圓餅，在上面倒一些熟油
12再在上面蓋一個小圓餅。
13杆好一個餅。
14小火平底鍋不放油，杆好一個烙一個餅。
15起泡後馬上反面
16再起泡就烙好了。
17春餅裝盤。
18攤雞蛋切成絲裝盤
19炒土豆絲裝盤。
20配上甜麵醬，春餅大餐歐耶！
