原料
麵粉500: 克， 開水: 適量， 溫水適量:
步驟
1開水燙麵一半用筷子攪拌，然後用溫水繼續繼續攪拌，攪拌待面不燙手後揉成麵糰。
2麵糰餳半個小時後，不要熗面噢，揉光滑後揪成包子皮大小的麵糰，揉一揉。
3揉好的小麵糰擀成包子大小麵皮，用小勺將油抹到麵皮一面，記住一定要抹勻，然後兩張麵皮扣到一起。
4將合好的麵皮用擀麵杖一個方向擀麵皮，記住千萬不要來回擀，(兩張餅會粘在一起的)擀成薄薄的圓餅。
5鍋內少放一點點底油，將餅放置鍋內看到餅有點變色，反轉過來烙另一面，用筷子輕輕夾起，餅的四周就會張開，然後用筷子輕輕夾起上面一張，兩張餅就會分開？看住火候，千萬不要大火容易糊。
6香噴噴的春餅出鍋了。
7色香味俱全的春餅
8美味春餅
小技巧
1.面要一半開水一般溫水 2.烙餅時千萬不要大火
