簡介
今天做了咖喱拌面 想起之前被老爸拿著咖喱塊的包裝念配料表
什麼大蒜粉洋蔥粉防腐劑這些不知道的東西都忍了
然後老爸很開心的說你看用了牛油！括號里還寫著【部分氫化】
……
瞬間我就 沒有然後了
還以為吃咖喱很低卡很健康啥的！
擦原來那是不用咖喱塊的前提嗎！
我如何才能健康的吃到正宗的日式咖喱啊？！！
於是我就戳到了這個
(～￣▽￣)→))￣▽￣)o [戳] http://v.youku.com/v_show/id_XMTgxNjUzMTEy.html
原料
洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、大蒜、生薑、小麥粉 咖喱醬部分 洋蔥切碎，蔬菜打成泥, 咖喱粉, 牛骨高湯, 香蕉、蘋果, 馬鈴薯 【蒸好】切小塊, 口蘑, 牛肉, 米飯, 腌蕎頭 聽說是甜的……, 大蒜酥, 啤酒 …飲料怎樣都行啦
步驟
1先說牛骨湯，視頻上說是熬八小時。 湯里加了飛彈牛骨【他們一整集都在說飛彈牛肉 飛彈牛骨 看字幕是スネ肉和バラ肉，小腿肉和五花肉嘛】 番茄、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜 燉八小時。 以及飛彈牛肉是在這鍋湯里燉了三小時後才加到咖喱裡面的。
2然後說炒咖喱醬 首先 非常細的洋蔥碎放到鍋里慢慢炒，要炒成咖啡色。
3很多洋蔥
4炒成咖啡色後會變得非常少。
5接下來加入：紅蘿蔔泥、芹菜泥、大蒜泥、生薑泥、小麥粉。
6這是節目裡說的非常牛逼的咖喱粉，只用了七種香料，都是舂碎的。 本來我想看看配比可是這種東西怎麼會播出來嘛= =！所以也懶得追根求源了。
7回到鍋里：炒好的醬大概是醬紫
8加入咖喱粉 炒~
9香味出來後加入【飛彈牛骨湯】尼瑪這個飛彈！
10燉一會兒過濾一遍【日本廚師真累】
11水果大概是這個量【對應辣麼一大鍋醬】打成泥
12倒進過濾過後絲滑的咖喱裡面
13燉一小會兒加入很軟爛的牛肉
14蒸好的馬鈴薯
15加入
16口蘑切片用黃油炒 少許調味後倒入咖喱鍋中
17燉到食材入味 咖喱的味道也非常穩定…… 擺盤 在邊上放上大蒜酥和腌蕎頭
18配一杯啤酒開吃！【誤，未成年人不能喝！】
小技巧
1.因為我家沒有料理機所以打成泥什麼的相當困難 所以不要臉截圖做菜譜。等到哪天買了了料理機第一個要做的就是這個！！！！！ 2.腌蕎頭是啥？沒聽過。 3.大蒜酥怎麼做？我也不清楚呢。估計用紅蔥酥也一樣。 4.上說的咖喱粉因為配比太模糊我就決定買現成的，想正宗的盆友可以自己調配。其中料還是很明確的，我懶得去查了就醬。 5比較在意的是水果那張圖，有一種顏色特別像橙子的水果，但是視頻里只有香蕉和蘋果而已。
△△△△△尼瑪原來這些材料都是弄熟了再放進去的嗎！！！！！△△△△△
