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原料
高筋面粉: 125克, 可可粉: 30克, 鸡蛋: 1个, 酵母: 6克, 糖: 30克, 黄油: 30克/125克(夹心), 可可粉: 装饰适量, 巧克力: 30克, 淡奶油: 30克, 水: 和面适量, 盐: 6克 面团里
步骤
1准备材料
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2面粉 可可粉 盐 糖 和酵母分开放 鸡蛋 水
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3一档五分钟 三档五分钟 揉至手套膜
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4擀成 19*14面膜 冷冻 30-45分钟
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5准备的黄油切片 放着19*14的框里 敲碎 摊平
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6取出面饼擀成19*28 夹黄油,擀成长60厘米 叠三层擀至长60厘米,在叠三层 放冷藏 进行第二次醒面 面饼盖上保鲜膜
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7冷藏醒30-45分钟
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8拿出来 擀至60厘米 布面用毛刷点铺
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9三层叠好 最后一次冷藏醒面 30-35分钟
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10拿出 擀为60厘米 面饼 宽19均分6厘米长条
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11卷起
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12中间可以夹 巧克力或者香蕉
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13发酵两倍大小
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14预热170 ,上下管170,二十分钟
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15烤好了
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16淡奶油隔水加热到50度左右搅拌巧克力 成酱
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17淋在可颂上
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18洒可可粉
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19可以吃了 高热量
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