剁椒鱼头 0

原料

鲢鱼偷: , 红剁椒、青剁椒: , 葱花、葱段、蒜末、姜末、姜段: , 料酒、蒸鱼豉汁: , 盐、味精:

步骤

1鱼头洗净切相连俩半,在鱼肉上划一字刀

2料酒抹匀鱼头,鱼头内侧抹盐和味精

3将剁椒蒜末、姜末倒入碗中加少许盐和味精抓匀

4鱼头下面铺上剁椒、葱段、姜片,鱼头上面放抓好的剁椒

5水烧开放入鱼头蒸十分钟

6淋上蒸鱼豉汁,上面撒上葱花

7起锅入油烧热,将热油浇上鱼头即可

相关菜谱