原料
雞蛋: 2枚， 嬰兒米粉: 40克， 配方奶粉: 35克， 糖（可不用）: 5克
步驟
1雞蛋2枚入無水無油容器
2打發至能拉出小尖角，掛在打蛋棒上不易滴落。為保持打發穩定打發過程中可按打蛋白習慣逐步加糖，還沒額外加調味的寶寶可不加。同時可預熱烤箱，上火90下火100。
3米粉、奶粉直接入打發的全蛋。
4翻拌均勻，拌好了會很乾。因為我用的是水果米粉和配方奶，消泡幾乎是一定的，不過不影響成品。如果使用純米粉和脫脂奶粉應該不會消的太厲害，就是味道可能寡淡一些。
5入裱花袋擠成喜歡的形狀，不要太厚，半公分以內為宜。
6根據自家烤箱脾氣入烤箱低溫烘烤1小時左右。
7成品外酥里軟，建議在烤箱裡冷卻後入密封盒保存，烤熟冷卻好後很容易從油紙上取下來，一周內吃完（出爐時已偷吃一根?）。
小技巧
隨時觀察烤箱內情況，不要考糊啦～
