原料
黃油: 250g（一半原味，一半巧克力）， 低筋麵粉: 原味185g，巧克力165g， 淡奶油: 兩份70g， 砂糖: 兩份30g， 巧克力粉: 25g， 雞蛋: 1個
步驟
1取乾燥的盆打發融化後的黃油。我是微波爐叮了一分半，基本融化成油狀開始打發，打發成電動打蛋器掠過有紋路且顏色變淺。再取一個乾燥的盆，分一半打發好的黃油過去，做巧克力的。
2將砂糖倒入淡奶油內，加熱使砂糖融化於淡奶油。這步代替了有的方子裡的糖粉。
3甜的淡奶油倒入打發好的黃油內，攪拌均勻。
4再加入半個全蛋液，攪拌均勻
5低筋麵粉過篩，篩入之前攪拌均勻的黃油糊內，用刮刀Z字形混合均勻。
6放入裱花袋，在烤盤裡墊上油紙，擠出花形。上下火170度，放中層，烤20分鐘。要觀察表面上色情況，如果表面上色已經很滿意了，上火調至150繼續烤也可。
7巧克力曲奇，之前步驟一致，在篩入低筋麵粉同時篩入巧克力粉，還是以同樣手勢混合均勻即可。其他都一致。
小技巧
1，加全蛋液可以使得更酥些，且微微有蛋香但又不搶味。也可不加的。 2，烤箱各有不同，若烤完拿出來稍涼後底部有些軟，說明厚的地方可能沒熟，上火調低點，再放回烤箱再烤10分鐘。
