原料
低筋麵粉: 150克， 黃油: 100克， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 30克， 糖粉: 50克， 奶粉: 40克
步驟
1低筋麵粉和奶粉混合過篩兩次備用。
2黃油室溫軟化，打至順滑，加入細砂糖和糖粉，用打蛋器打至顏色變淺，體積變大。
3分次加入雞蛋蛋液，每次都要打至完全融合後再加入蛋液，打到黃油體積變大。
4篩入分類，用刮刀翻拌，切記不要畫圈，要從下至上地翻拌。
5放入裱花工具，烤盤上鋪好油紙，形狀隨你喜歡，自己擠。（我裱花是硬傷，擠得很難看）
6烤箱上下火150度，烤15到10分鐘，看見顏色變了就可以。
小技巧
烤餅乾要的就是細火慢烤，我一開始都調大火，短時間，焦了一批又一批。 黃油一定要打發。 聽說加入杏仁粉也很好吃，奶粉可以換成抹茶粉啊！可可粉啊！只要你自己喜歡。
