越南春卷皮: 8張, 豬肉碎: 50g, 胡蘿蔔: 100g, 青瓜絲: 100g, 香菇: 100g
1胡蘿蔔、青瓜刨絲;香菇切片,加肉末下鍋炒熟調味待用
2春卷皮浸冷開水至軟,放上上述材料,包好封口
3青瓜切片擺盤裝飾
4蒜頭、檸檬皮、芫茜切碎,加入魚露、白醋、糖及麻油拌勻
5碼盤
6一道清新的越南春卷完成
7配上一碗白粥,營養健康