原料
生菜: 5-10片， 黃瓜: 半個， 紅黃綠彩椒: 各一隻， 紅肉火龍果: 半個， 素肉鬆: 適量， 春卷皮: 6-8張， 番茄: 2個， 香菜: 2顆， 糙米醋: 適量， 楓糖漿: 適量， 芥末醬: 少許， 喜馬拉雅鹽: 少許
步驟
1將黃瓜、紫甘藍、彩椒、火龍果切絲；番茄切丁，香菜切段
2往寬口盤子到入約40攝氏度的水，取出一片春卷皮往水裡泡，泡軟後即可撈起平鋪於砧板上
3放入生菜葉、黃瓜絲、彩椒絲、火龍果絲、撒上紫甘藍和素肉鬆
4將春卷皮收緊捲起 擺盤即可
5醬料—— 香菜醬：將香菜、糙米醋、楓糖漿、喜馬拉雅鹽倒入里碗里，用攪拌棒攪碎成醬即可。
6醬料—— 番茄醬：將番茄、芥末醬、楓糖漿、喜馬拉雅鹽倒入里碗里，用攪拌棒攪碎成醬即可。
小技巧
搭配自己喜歡的醬汁開吃吧！
