原料
低筋麵粉: 100g， 無鹽黃油: 45g， 冰糖小橘子: 1個， 白綿糖: 5g（喜歡甜的人酌加）， 鹽: 1g
步驟
1軟化黃油
2把橘子削皮，把皮切成5g陳皮碎，擠出15g橘子汁。
3將黃油與白綿糖和鹽混合均勻，再分兩次倒入橙汁。
4篩入低筋麵粉，加入陳皮，攪拌均勻。
5用塑料膜裹成想要的形狀，放入冰箱冷藏大約1小時，直至麵糰變硬。
6拿出麵糰，切成薄片，放入預熱好的烤箱中層，175度烤15分鐘。
7出爐，香香酥酥的趁熱吃上幾塊吧！
小技巧
1.黃油不用打發 2.橘子選小一點的，不浪費 3.切橘子皮的時候可以用剪刀，會比較方便 4.混合橘子汁和黃油的時候，不完全均勻也可以 5.混合黃油和麵糰時，可以直接用手來團成一個麵糰 6.步驟五是心形的餅乾 7.如果切薄片時餅乾斷裂，可以用手輕輕捏合 8.如果有模具也可以用模具
