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原料
低筋粉: 150g, 黃油: 100g, 雞蛋: 1個約50g, 細砂糖: 40g, 核桃: 30g, 燕麥: 30
步驟
1用電子秤稱量,準備出所需材料
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2黃油切塊室溫軟化至半固體(手指可以輕鬆穿過)即可
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3黃油打發至顏色變淡蓬鬆的狀態
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4分次(2~3)次加入雞蛋液,每次攪打均勻之後再加下一次
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5篩入低粉、加入核桃、燕麥,混合均勻,揉成團
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6取每份10g左右,搓圓壓扁成形,整齊的排在烤盤內
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7預熱烤箱10min,上下火175度,20分鐘左右
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8融化一些巧克力放入裱花袋,裝飾一下餅乾,涼了之後就可以吃啦~
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小技巧
1、黃油一定要半固體的時候,手指可以輕鬆穿過的時候開始打發哦 2、烘烤快20分鐘的時候,要在旁邊看一下,待餅乾到金黃色就好了。