原料
低筋麵粉: 250g， 雞蛋: 1個， 玉米油: 48g， 小蘇打: 2g， 鹽: 2g， 糖粉: 50g， 熟核桃碎: 120g
步驟
1準備好所用食材。核桃烤過後打碎。
2將雞蛋，玉米油，糖粉倒在一起混合均勻。
3篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
4加入核桃碎攪拌均勻，揉捏成麵糰。
5將麵糰分割成10g的小麵糰。
6用月餅模具把小麵糰壓出形狀。
7烤箱180度預熱，將壓好的餅乾放入烤箱烤15分鐘。
小技巧
1.因麵粉品質都不一樣，如果麵糰有點干，可加少許油再揉捏。 2.核桃仁打細點，壓模時好成型。
