普通麵粉: 200g, 核桃仁: 200g, 豆渣: 100g, 黃油: 50g, 糖: 45g, 蛋黃: 2個
1黃油室溫軟化後,用打蛋器打成羽毛狀
2將豆渣濾好,擠干水分,不要太濕,稱重100g備用
3將所有材料放入打好的黃油裡面,用手揉勻成團,再慢慢搓成直徑4厘米左右的圓柱狀
4用保鮮膜裹起來,放入冷藏室定型,至少1個小時後才能拿出
5用刀切成8mm厚的片,放在烤盤裡鋪好的油紙上
6預熱烤箱,180度,25分鐘。