原料
即食燕麥片: 50g， 低筋麵粉: 40g， 植物油: 25g， 紅糖: 20g， 清水: 20g
步驟
1將紅糖倒入水中，攪拌至無明顯的大顆粒。 加紅糖是為了顏色更漂亮，也可以用白糖代替。
2加入植物油，拌勻。 如果想要更酥脆，可以用軟化打發好的黃油代替。
3篩入低筋麵粉。 過篩是為了防止麵粉結塊。
4用刮刀用翻拌手法拌勻成細膩的麵糊。 翻拌時注意不要打圈攪拌，避免麵糊起筋。
5加入燕麥片，繼續翻拌均勻。
6取一小塊麵糊，捏成球形，再壓扁，不要太厚，大約1cm就好。
7在烤盤上隔開間距碼好。
8放入預熱到160度的烤箱，上下火160度，烤約20分鐘。 烤成金黃色，邊緣略帶金棕色就可以了，注意觀察，防止烤糊。
9冷卻後密封常溫保存，防止受潮。一周內吃完。
10烤好的燕麥餅乾，微甜不膩，帶著燕麥的淡淡香味，軟中帶酥，多吃幾口也不會膩。
