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原料
消化餅乾: 90克, 奶油奶酪: 227克, 黃油: 45克, 細砂糖: 100克, 玉米澱粉: 20克, 雞蛋: 2個, 淡奶油: 370克, 檸檬汁: 少許, 香草精: 少許
步驟
1先將磨具用錫紙包好備用
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2將消化餅乾放進食品袋裡 用擀麵杖將其擀碎
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3將45g黃油隔水融化和餅乾碎攪拌均勻
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4用刮刀將餅乾碎黃油的混合物壓扁平壓實
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5接著做芝士糊 將提前拿出回軟的奶油芝士倒入細紗糖和玉米澱粉攪拌至無粉狀
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6奶油芝士推薦這款。叫做史密斯奶油芝士 做重芝士蛋糕的專家 芝士味道特別足
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7這是刮刀攪拌後的狀態
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8放入廚師機里或者電動攪拌器攪拌均勻 然後再依次放入兩顆雞蛋繼續攪拌均勻
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9將淡奶油加熱至40度 (以手摸到有點熱度即可)
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10倒入芝士糊里攪拌均勻
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11倒入香草精和檸檬汁少許繼續攪拌
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12將做好的芝士糊倒入6寸模具里
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13模具放入烤盤中 烤盤中倒入水 (抱歉我烤箱太小 也沒用深烤盤 我只能在烤箱底部灑點水)烤箱預熱155度 水浴烤制時間為70分鐘
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14烤制完畢放入冰箱冷藏4小時 拿出脫模裝盤切塊就可以享受美味啦
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15趕快跟家人朋友分享你的美味吧 喜歡這道甜點的朋友記得收藏關注哦
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