原料
芝士: 一片， 消化餅乾: 100克， 雞蛋: 2個， 牛奶: 90克， 奶油奶酪: 300克， 黃油: 30克， 玉米澱粉: 20克， 朗姆酒: 一小勺， 香草: 一小勺， 檸檬汁: 二片檸檬擠汁， 細砂糖: 50克
步驟
1準備好所有材料，奶油奶酪軟化，黃油軟化。
2消化餅乾壓碎加入黃油攪拌均勻，鋪平在磨具里，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
3奶油奶酪軟化後（手指可以按壓得動）加入白糖打發至細膩光滑，分二次加入雞蛋，然後加入過篩後的玉米澱粉，最後是牛奶、香草精和朗姆酒。
4將打發細膩的芝士糊倒入餅乾碎中，烤盤中加熱水八分滿，磨具放入烤盤裡，上下管170度50分鐘放在烤箱中層烘烤。
5烤好的芝士蛋糕冷卻後，套上保鮮袋放入冰箱冷藏。
6蛋糕還沒有冷卻，朋友們餓的已經等不及了???，她們就開吃還是熱的芝士蛋糕（第一次看人吃熱芝士???），她們都說好吃，我的心裡也是熱熱的，高興啊???，現在是凌晨3點40多剛洗完所有的碗碟工具，一點也不覺得累，你也試試吧。
小技巧
黃油室溫軟化，奶油奶酪室溫軟化，如果太硬可以隔水軟化，消化餅乾一定要和黃油攪拌均勻，戴上手套手捏一捏抓一抓，蛋糕底才不容易掉渣。
