原料
五花肉: 適量， 紅蘿蔔: 一根， 新鮮香菇: 200克， 干香菇: 100克， 白砂糖: 一個小湯匙， 鹽: 半個小湯匙， 生抽: 一個小湯匙
步驟
1五花肉和紅蘿蔔攪拌，市場就有攪拌機，可以攪拌的。
21、用水泡干香菇。 2、用水沖洗新鮮香菇，同時，用剪刀剪去香菇的頭。 3、干香菇泡開一點，可以沖洗和剪香菇的頭。 4、新鮮香菇和干香菇要用刀輕輕刮一下香菇傘，髒的東西才會掉。 5、兩種香菇一起泡兩個小時。 6、泡的香菇水不要倒，留著備用。
3往攪拌好的豬肉餡，放白砂糖和鹽，生抽一定要最後放。
4五花肉是自己想買多少就多少，我個人買的話，應該會讓別人切一條，價格不定的。看人數來買五花肉吧！
5拿一個香菇，在香菇裡面放肉餡，可以用筷子夾，要弄得好看點。像我這樣一個個擺盤。
6擺好後，用勺子打一小勺的泡香菇水在盤子裡。上鍋蒸15分鐘，香菇水會把蒸汽也澆在香菇里。
71、出鍋之後，可以用鍋熱油，倒點蔥末或蒜末爆香，倒入盤裡。汁和香菇一樣好吃。 2、出鍋後，直接吃吧！
8這是同事買肉，大家一起動手做滴！雖然菜是我想的，肉丸子是臨時想的。豬肉餡多了一半，香菇釀的肉餡也多。
小技巧
準備一雙筷子，肉餡多的，可以學我做肉丸子。
