原料
雞蛋: 一個， 豬裡脊肉: 200g， 香菇: 5個， 蔥: 一根， 姜: 一塊， 蒜: 三瓣， 料酒: 少量， 鹽: 少量
步驟
1香菇洗凈，將根莖切掉，裝盤備用。☺️
2用碗裝裡脊肉，並向裡面加入蔥、姜、蒜、雞蛋、料酒、鹽。?
3用筷子沿一個方向攪拌均勻，然後放置30分鐘腌制?
4用小勺將肉舀出填滿香菇，並放入電飯鍋蒸屜內蒸5－10分鐘。（裡脊肉易熟，蒸太久反而會讓肉變老，失去香味）然後就可以享受美味的香菇釀啦?
小技巧
為避免浪費，我們可以把切掉的香菇根莖切碎，放入碗中一起攪拌，蒸熟後也很好吃哦。?
