原料
雞蛋: 2隻， 牛奶: 15g， 黃油: 25g， 香蕉: 1根， 糖: 30g， 香草精: 幾滴
步驟
1將材料準備好
2將香蕉搗碎，留些顆粒，口感更濃郁
3將雞蛋低速打發，再分三次加入糖高速打發。致濃稠，可以留下劃痕就好了。
4將預先融化的黃油分三次加入牛奶里拌勻。
5加入香草精可以減少蛋腥氣
6將黃油溶液加入打發好的雞蛋液里後，將低筋麵粉篩入混合溶液，不需要過於攪拌，只要拌勻即可。
7將混合溶液加入紙杯里，此時放些預先準備好的香蕉碎，裝至8分滿。
8將紙杯放入預熱過的烤箱，12升的小烤箱，溫度不宜過高。我調了160度20分鐘，可以根據烤箱自己調整。
9出爐，大功告成。可以根據喜好加入裝飾擺盤。
小技巧
- 全蛋液打發比較耗時間，可以將蛋清先打發，再加入蛋黃液。 2. 糖可以根據個人口味，做增減。 3. 方子是3個紙杯的量。
