原料
山楂: 500克， 白糖: 400克， 水: 適量， 檸檬: 半隻
步驟
1山楂洗凈用筆帽巧去核，先用筆帽把山楂一頭擠進去
2再用筆帽從山楂的另一頭擠進來，核就完美出來了
3去核的山楂
4山楂放入鍋中煮至開裂
5放入料理機打碎，越細越好，打完之後也可以過濾一下更細膩
6山楂泥放入不粘鍋，放入半碗涼水小火煮開，然後加入白糖不停攪拌，小火小火小火
7擠入半個檸檬，實在沒有也可以不放
8小火一直不停攪拌，直到感覺粘稠了就可以做山楂醬了
9做好的山楂醬，有沒有偷偷的咽口水
10繼續小火攪拌成有阻力的粘稠狀態，如圖所示
11倒入保鮮碗中，冷卻之後自然凝固成山楂糕了
12成品
13開造吧……
小技巧
糖的多少根據個人口感，一定要用不粘鍋
