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原料
山楂: 克, 水: 克, 白砂糖: 克, 冰糖: 克, 檸檬: 半個
步驟
1貝殼粉泡20分鐘,溫水洗凈,去掉籽 如圖.
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2純凈水+山楂入鍋,水的比例抹過山楂,大火燒開後轉小火燉爛. 山楂煮好後鍋里剩餘的水留著,不要扔掉~ 就放在鍋里待用!
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3煮好的山楂,需要打成泥,這樣糕才會更細膩 PS:最近覺得給閨女做輔食一直都用料理棒,最後使用不擋弄報廢了, 汗?~
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4最後用了烘培槍?~ 馬力大 分分鐘全都成泥了,太好用了~
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5山楂變成泥是這樣的~ ?製作過程一直流口水,酸的呢~ 哎嘛~ 又流了. 看著就酸 有沒有!
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6檸檬半個取 檸檬汁~
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7來吧來吧,都準備好了按順序入鍋:山楂泥、檸檬汁、白砂糖、冰糖、 入鍋,(白砂糖1:1冰糖,放多少看你自己,喜歡甜就多放,喜歡酸就少放)
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8放糖沒有拍到照片,因為很關鍵,要不停的搖呀搖,入鍋後很稀,小火慢煮45分鐘吧,累人的活來啦,45分鐘都好一直這樣搖. 不然會糊,不要跟我說你家鍋多好不糊,那你就不搖試試,哈哈! 煮到山楂糕像果醬的稠度,掛壁,就可以了,趁熱裝到模具中.
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9這樣就做好了,等冷卻凝固?幹個活我家小仙女就一直喊,哈哈! 一次很磨嘰的教程.
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10 ? 小仙女de娘親~
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