原料
雞蛋: 2個， 水: 60克， 麵粉: 50克， 鹽: 3克， 奶酪片: 2片， 生菜葉: 2片， 油: 適量
步驟
1雞蛋，麵粉，水，鹽放一起，用打蛋器（手動自動都可以）很快就可以攪拌均勻，麵粉儘量無顆粒感，這樣做出來口感更好。
2不粘鍋加入少量油，小火加熱，倒入一半的蛋液，平鋪鍋底，可以撒點芝麻，沒有就不用了，一直小火，蛋液基本成型，翻面。
3翻面後放上奶酪，繼續小火加熱，奶酪很快就溶化，粘在餅上，大約30秒就可以出鍋，具體要看火的大小，不要太久，餅會太乾了。
4出鍋要注意，平著從鍋里順出來，奶酪面要始終在上面。放入生菜葉，或者大家喜歡的搭配，比如火腿，肉鬆都可以。
5如圖摺疊。
6再疊一下。就可以開動了～
7如果喜歡這樣包裝需要一塊長條的油紙和一條繩子做裝飾。把餅從兩側往中間捏著，然後用油紙包上，下面用繩子繫上，做出喜歡的樣子就可以了，這樣可以用手拿著吃。
