原料
椰汁層:: ， 椰漿: 1罐， 水: 200g， 練奶: 50g， 馬蹄粉: 120g， 黃糖層:: ， 黃片糖: 3片， 水: 650g， 馬蹄粉: 130g
步驟
1椰汁層: 1、取100g冷水+馬蹄粉拌成馬蹄漿 2、100g開水倒入馬蹄漿中並迅速攪拌成生熟漿 3、加上50g練奶 4、加入1罐椰漿
2黃糖層: 1、配方中取150g冷水+馬蹄粉拌成馬蹄漿 2、餘下500水+片糖煮成黃糖水，待糖融化馬上關火 3、將一半的黃糖水倒入馬蹄漿並迅速攪拌成生熟漿 4、餘下一半黃糖水稍稍放涼一點再倒入生熟漿中
31、拌好的兩個粉漿 2、模具底部抹上玉米油便於脫模 3、我用的方模內徑是22*22cm的
41、湯勺每層放4勺，每層蒸3分鐘，蒸完一層再換另一粉漿來蒸，共蒸了9層，蒸最後一層時蒸個10分鐘再出鍋
5蒸好後室溫放冷，再放冰箱冷藏一夜口感更佳，將模具倒扣過來再分切開一塊塊。
小技巧
想要有點Q彈一定要拌出生熟漿(即用開的水<糖水>燙至粉漿半生熟
