原料
蛋白: 4， 白糖: 30g， 白醋: 幾滴， 鹽: 稍微加點， 蛋黃: 4， 白糖: 20g， 低筋粉: 90g， 橙汁或牛奶: 60g， 色拉油: 50g
步驟
1色拉油和橙汁混合到一起
2然後加入雞蛋黃，攪拌均勻後加入白糖攪拌至無顆粒
3麵粉過篩，分兩次加入蛋黃液里
4電動打蛋器將蛋白打到大泡泡後加入白醋，加入三分之一白糖
5打發到白色細膩泡沫後再加入一次白糖
6高速繼續打發，加最後的糖，打至打蛋器拉起來有短小的尖，然後把三分之一蛋白加入到蛋黃內，用切法拌在一起，拌的差不多把所有的倒在一起攪拌，用切的拌
7烤箱135度預熱，入模具，震出氣泡，放入倒數第二層
8低溫烤到膨脹膨脹膨脹到不能再膨脹，大約是30分
9然後加溫到170度，烤到稍微有點回縮，上色到位就OK啦。
10這個裂痕是因為沒有把蛋白充分拌好。
11做了一個裸蛋糕
12切開的面
