原料
蝶豆花: 10克， 沸水: 220克， 全麥粉: 70克左右， 高筋麵粉: 200克， 鹽: 3克， 糖（不甜，可加量）: 20克， 酵母: 3克， 玉米油: 25克， 枸杞: 60克左右
步驟
1蝶豆花又叫藍蝴蝶，是天然的藍色素。具有豐富的維他命A,C和E, 可以提高免疫力, 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 又是保健心臟血管的絕佳飲料。 泡出來是藍色的，加入檸檬汁會變成紫色的。
2用剛燒開的沸水沖泡蝶豆花，放置浸泡30分鐘，多泡一會兒，顏色會更深，涼透後，過濾160克藍色汁水備用。
3按照配方中材料，先放入160克涼的蝶豆花汁，先然後依次放入其他配料進麵包機，啟動和面程序，一次20分鐘，連續揉2個20分鐘。密封發酵。提醒一下，本方糖量低，給小朋友吃，可以酌情加量。
4麵糰密封發酵1.5倍大小，取出放不粘的面墊上，排氣揉成光滑的麵糰。麵糰有點軟，但不粘手，不用撒乾粉就可以揉。如果你的麵糰太軟，可以藉助少量乾粉，用疊被子的方法來排氣。
5把麵糰擀成有厚度的大餅狀（約15X10厘米）撒上枸杞。枸杞事先用溫水清洗乾淨，並吸干水，一定不要浸泡，只是過水清洗一下。
6捲起來，成紡錘形狀，放進蛋糕模具里。表面篩一層乾粉，用刀片劃一下。親們，割包隨意發揮哈……沒有模具，直接放烤盤裡整形也可以哈。
7烤箱發酵檔，發酵至1.5倍大小（圖後補吧）
8烤箱預熱170度，放置中下層，烤制25分鐘左右即可出爐。自家烤箱實際溫度要自己控制。
9切片，燈光下來一張，好美的一抹藍色?再點綴枸杞的紅色，美噠噠?
10我用的學廚模具是這個哈。長方形的模具也可以的，有藤籃也可以，形狀隨意哈。
11內餡包什麼，看自己喜歡，堅果，枸杞，葡萄乾都可以……這樣搭配有甜味（方子裡的糖低，不甜）孩子愛吃。
12內餡包什麼，看自己喜歡，堅果，枸杞，葡萄乾，杏仁都可以……料多多才對得起自己?
小技巧
1.蝶豆花要用剛燒開的沸水泡，多泡一會兒，顏色才深。和面時，要等藍汁水涼透再用哦，不然酵母會被燙死的。 2.全麥粉可以左右20克的調整，增加全麥粉，就減去一些高筋粉。 3.麵糰不苛求必須出膜，稍稍軟點，口感更軟和。 4.烤制時，注意觀察，不要太過，那樣表面會幹硬的。 5.枸杞適合中老年朋友，小朋友不愛吃的，可以替換成堅果或葡萄乾，蔓越莓干。也可酌情增加糖量。
