全麥紅糖桂圓軟歐 0

簡介

感謝大旺無私分享，紀錄下來，方便經常做

原料

高粉 160克, 全麥粉 40克, 酵母 3克, 鹽 3克, 水 120克, 桂圓 30克, 油 10克, 紅糖 16克

步驟

1桂圓用溫水泡軟瀝干

2紅糖加溫水化開放涼

3除桂圓以外的材料混合揉至光滑，加入桂圓揉圓，溫暖處發酵到兩倍大

4取出排氣，滾圓鬆弛15分鐘

5擀麵杖擀成牛舌，整形成錐形，放入烤盤，發酵到兩倍大

6撒粉，割口，烤箱預熱180度，烤22～26分鐘