原料
山楂: 3斤（去核後）， 綿白糖: 900克， 冰糖: 750克， 白醋: 少許， 清水: 1200克
步驟
1山楂洗凈去蒂去核（找個油筆桿捅一下很輕鬆去核）
2倒清水放山楂白醋在鍋里煮開調小火煮山楂變軟
3將山楂和煮山楂的水倒入料理機打至細膩
4倒入電飯鍋中加冰糖白綿糖開始煮，滾開後會有白色浮沫，用勺子撇出，可以保證在熬好後得山楂糕色澤紅亮。
5撇出來的沫
6熬呀熬，煮呀煮，山楂糊由原先的粉紅色變成深紅色，要不斷的攪拌（此過程會比較漫長）
7山楂糊中的水在慢慢的減少
8顏色變得更深，攪拌有阻力
9熬到提起勺子能夠留下明顯痕跡，，勺子上的山楂糊不易滴落，
10找乾淨盒子抹點油（橄欖油或者花生油熱熟後晾涼）將熬好的山楂糊倒入，晃動鎮平，找大點盒子裡面盛點冰水，將裝有山楂糊的盒子放入冰水中冰著， （沒一會就好啦）
