原料
低筋麵粉: 110g， 黑芝麻粉: 50g， 雞蛋: 2個， 糖粉: 70g， 蜂蜜: 20g， 黃油: 70g， 淡奶油: 60g， 泡打粉: 5g， 黑芝麻醬: 70g， 黑芝麻醬: 60g， 奶油奶酪: 150g， 黃油: 70g， 糖粉: 20g， 熟黑芝麻: 適量
步驟
1黃油切片之後和淡奶油放入小奶鍋中，隔水加熱到黃油融化，之後將它們攪拌均勻，放在一旁晾涼到室溫。
2雞蛋打散之後加入糖粉、蜂蜜，用手動打蛋器攪打到糖粉融化即可。
3加入第一步晾涼好的奶油液，用手動打蛋器攪打均勻。
4泡打粉和低筋麵粉混勻之後過篩到蛋液中，再加入黑芝麻粉，同樣用手動打蛋器攪打均勻。 （攪打的時候注意不要畫圈圈）
5把紙杯套在模具上，蛋糕糊裝進裱花袋，同時準備好夾心用的黑芝麻醬。
6先擠入約5分滿的麵糊，輕輕磕一下模具，震出氣泡。
7將夾心黑芝麻醬擠在蛋糕糊中心。
8最後繼續擠上蛋糕糊，覆蓋住黑芝麻醬。
9送入預熱好的烤箱，上下火175℃，中層，烘烤15分鐘。
10蛋糕烘烤期間我們來做裝飾用的黑芝麻奶酪霜。室溫軟化好的奶油奶酪和黃油加入糖粉，開動電動打蛋器，一直攪打到奶酪霜非常蓬鬆，紋路清晰可以裱花的狀態。
11接著加入黑芝麻醬，繼續攪打到裱花狀態。
12烤好的蛋糕晾涼之後擠上奶酪霜做裝飾，最後撒上黑芝麻點綴。
13切開之後，可以看到誘人的黑芝麻醬夾心。
小技巧
1.蛋糕糊加入低筋麵粉攪打的時候記得不要畫圈圈，可以畫「Z」字或者翻拌，以防蛋糕糊起筋。 2.烘烤的時間和溫度請根據自己烤箱的脾氣進行調節。 3.做奶酪霜的奶油奶酪和黃油要軟化至手指可以輕鬆捅一個坑的程度。記得不可以融化了，不然打發不了。
