簡介
我的小妙招是燉的時候加兩個八角,一勺花生醬,那香味濃郁,絕了
原料
白菜 半顆, 粉條 70g, 五花肉 100g, 鮮香菇 3朵, 八角 兩個, 花生醬 一大勺, 生抽 適量
步驟
1大白菜,香菇切好
2炒鍋,熱油後放花椒幾顆,炸香油之後,花椒剔出不要 (此步可省略)
3下五花肉炒至變色,撥到一邊,放大蒜爆香,放大白梗翻炒幾下,再放白菜葉香菇.
4加水與菜持平,加入醬油,八角,花生醬,乾粉條
5大火煮開後,轉中小火燉至菜肉軟爛,加鹽調味,大火收汁即可
小技巧
五花肉提前用料酒,醬油,鹽,花生油和少量生粉腌好.
