天冷吃燉菜了
豬五花肉, 粉條, 蔥, 八角, 桂皮, 花椒, 糖, 姜, 生抽, 鹽, 老抽, 料酒
1豬五花肉切片開水汆一下，撈起用水沖洗乾淨，瀝干水，白菜用手撕成小塊
2鍋內放1小匙油，放入糖炒成焦糖色
3放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、生抽、蔥段，料酒、薑片炒出香味
4加入開水，加入放有八角、桂皮和花椒的調料盒，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘
5把蔥段和薑片、調料盒撈出，放入提前泡軟的粉條和白菜，放入適量鹽調味
6煮至粉條白菜軟爛即可
