簡介
作為純南方人，第一次做這個北方菜，其實從好多年前我在乾媽家吃過飯後（乾爸是純東北爺們）就一直對北方菜系都非常的嚮往，出來工作後，很少去乾媽家吃飯了，相當懷念那一系列的東北菜，去外面吃總是感覺不正宗也不好吃，於是自己在網上參考了一些菜譜後，手忙腳亂的做了這麼一個也不正宗的豬肉燉粉條。但是味道真的非常好，豬肉已經燉到爛了，白菜我用的娃娃菜也非常好吃，粉條最好吃，非常入味，吃到最後都剩下了豬肉。O(∩_∩)O。
原料
五花肉 一塊, 娃娃菜 一顆, 八角 一個, 生薑, 生抽, 老抽, 指天椒, 乾粉條
步驟
1準備：乾粉條用水泡著，五花肉切片，娃娃菜用手撕成塊，薑片，辣椒切斷來，其實切成丁好看些，我怕手辣。
2熱鍋放油，七分熱時放薑片辣椒嗆一下，放八角，放豬肉翻炒至熟。
3放入白菜翻炒到有點蔫了的時候放生抽調味，老抽調色，記得老抽要少放點，我的老抽就是放多了，顏色太深。翻炒。
4均勻後放水，多放些水，沒過菜一些，因為要煮的久一些，蓋蓋子，中火，偶爾翻一下，20分鐘後放粉條，再蓋蓋子，10分鐘左右就可以出鍋了。
