簡介
媽媽的拿手好菜。 到了國外一個人做飯查了很多做法都不是媽媽做的味道。 請教了老媽才知道其實簡單至極，就能回歸油菜和香菇最原本的味道。
原料
油菜 2棵, 香菇 適量, 蔥花 適量, 醋 少許, 鹽 適量
步驟
1干香菇要提前用溫水泡開，去蒂切小塊。
2油菜洗凈，放到開水裡焯一下，不需要等水開就可以撈出，然後過下涼水，這樣會讓油菜口感脆脆的。
3油熱放蔥花爆香，緊接著放香菇，炒一會後放焯好的油菜，加鹽。 個人習慣加一點點泡香菇的水進去，覺得這樣香菇味更濃。但是貌似有人覺得那個水不幹凈，這個隨便…
4出鍋之前噴一點醋，放雞精提鮮。 帶著清香的香菇油菜就
