油菜: 三顆， 香菇: 五朵， 蚝油: 一勺， 生抽: 適量， 鹽: 適量
1油菜掰開洗凈，開水焯熟。擺盤。
2香菇洗凈，十字切開。
3蚝油放入碗中，加適量鹽、生抽。放適量水，攪拌成汁。
4鍋燒熱，放油適量，燒至八成熱，放入香菇翻炒。待香菇全部過油，將調好的汁倒入鍋中。待收汁，出鍋，澆入擺好的油菜盤中間。
5開吃
為保證香菇熟透，蚝油.、水可以適量多放一點。
