簡介
在想這道菜的標題的時候，好想取個名字叫做油豆腐豆腐皮喜結連理，好想名字有點長，還是說豆腐的喜宴？這樣會不會覺得這道菜太搞笑了，所有還是取了個正經的名字。這道菜的做法可以套用到所有喜歡的豆腐菜裡面，根據自己愛好，比如把油豆腐換成水豆腐一樣可以的。重點是要掌握這種家常豆腐做法就可以了。 油豆腐富含優質蛋白、多種胺基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。
原料
【主料】：油豆腐500g，豆腐皮200g 【輔料】：鹽半勺，蚝油5匙羹，糖1勺，火麻油2匙羹，醬油5匙羹
步驟
1、準備好食材，將油豆腐切塊，豆腐皮切塊。喜歡吃小塊的，可以切長條小塊。 2、小火熱鍋，然後倒入兩勺亦舒堂火麻油。 3、調至中火，先將油豆腐倒入鍋里翻炒，同時放入4匙羹醬油。 4、將醬油都炒勻豆腐，即可將豆腐皮倒入鍋里，然後到入5匙羹蚝油，翻炒，再加半勺湯，燜2分鐘即可。 5、裝盤出鍋~~
小技巧
1、油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。 2、裡面的糖不能換成蜂蜜，雖然這樣會更好吃，但是蜂蜜和豆腐同食可能會引起腹瀉。
