生拉麵: 一份， 肉末: 30克， 雞蛋: 一枚， 香菇: 六粒， 蒜蓉: 少許， 蔥粒: 少許
1先將生拉麵放入沸水中煮4分鐘，隨後撈起過冷河，使面更加勁道
2先將雞蛋打散炒熟，鏟起
3此時再將雞蛋填入，根據個人口味，放醬油、鹽、香油少許，放少許水悶熟後，加入生粉勾芡
4將配料倒入方才焯好的面中，撒蔥花，拌勻即可。
5隨後加入蒜蓉、肉末，放入鍋中爆炒
