雞肉1塊，青椒一個，朝天椒幾個，蔥一節，生薑少許，蒜末，煸，少許糖，少許鹽
1、雞肉放少許糖,鹽,料酒拌勻後,弄點雞蛋清,生粉上漿(我又滴了幾滴醬油,葷菜我不喜歡燒的白塌塌滴樣子,個人喜歡哈) 2、起鍋,熱鍋冷油哈,等油至7-8成熱時,放雞丁煸炒至變色撈出。 3、鍋中留少許油，放蔥、姜、蒜末，煸炒出香味，倒入菜丁，大火翻炒幾下，放雞丁，調少許鹽,顛勺,至菜斷生即可。
