原料
好侍咖喱塊: 半盒， 洋蔥: 半隻， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 鹵牛肉: 300g
步驟
1前一天滷好的小牛腱肉（可以買熟食店的滷牛肉或者用雞胸、雞腿肉代替，後面做法相同）
2牛肉切丁。根據個人喜好決定放多少肉，兩隻牛腱我只用了一隻
3土豆兩隻切丁
4洋蔥半隻，胡蘿蔔一根，切丁。我用了袋裝小胡蘿蔔
5鍋里放油，先把洋蔥炒出香味，再放入牛肉（或雞肉）繼續炒一分鐘，最後加入土豆、胡蘿蔔讓食材分布均勻
6加水至與食材齊平，蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘。
710分鐘后土豆開始軟爛，鍋里水也變少，就可以加咖喱塊了。我用了House（好侍）牌的咖喱塊，大超市都有售
8我比較喜歡香濃一點的味道，所以放了半盒（四小塊）。放入咖喱之後立刻關到最小火，同時用鍋鏟輕輕攪動，讓咖喱融化得均勻變成一鍋咖喱醬，就可以出鍋啦
9裝盤，配上喜歡的蔬菜（今天配了日式拌黃瓜）上桌
小技巧
沒有滷牛肉也可以用生牛肉代替，但需要先焯水去血沫，再把牛肉單獨煮一會，因為牛肉不容易爛。放了滷牛肉因為最接近日料餐館裡的味道
