原料
科爾沁牛肋條肉: 500克， 胡蘿蔔: 1個， 洋蔥（中等）: 2個， 口蘑: 12個， 土豆(中等）: 2個， 米飯: 適量， 咖喱塊185g: 1盒
步驟
11:電飯鍋先做米飯
2準備 土豆、胡蘿蔔去皮 洗凈 切成滾刀塊，大概3厘米左右 洋蔥去皮洗凈，切成細絲 口蘑去蒂洗凈切成薄片 牛肋條洗凈切成2.5厘米左右的方塊
3炒 炒鍋開火，倒入適量油 分別炒 先炒洋蔥，一直炒到變色變軟，然後倒入煮鍋 再倒入適量油，炒口蘑，直至變軟變色 稍微出水，然後倒入煮鍋 再倒入油 ，炒土豆和胡蘿蔔，大概炒一下就好，然後倒入煮鍋 再倒入油，炒牛肉塊，直至表面變色 倒入煮鍋
4煮 把剛炒好的食材，用筷子在鍋底攤平後，倒入水 1300ml的水 大火燒開 撇去浮末，轉中火一直至土豆、胡蘿蔔、肉變軟、這時的洋蔥也煮化的差不多了
5放咖喱料 關火 放入咖喱料塊，用勺子攪拌均勻 開大火，開鍋後轉中火，一邊煮 一邊用勺子慢慢攪，不能離人，防止粘鍋底 大概10分鐘左右 關火
6米飯也好了，盛適合自己飯量的米飯到盤子裡，然後澆上咖喱
小技巧
1:選肉很重要，不能用牛腩肉 太硬 有時嚼不動 2:炒洋蔥很重要，直接影響咖喱的口感 3:如果喜歡偏甜點的，可以放點蘋果或蜂蜜 4:如果想味道更好點，可以倒入1/3瓶紅酒 5:吃剩下的咖喱，隔天后不管吃不吃，都應該開火 攪拌，防止變壞（當然夏天溫度高，就得放冰箱冷藏了）
