原料
雞大腿: 2隻, 洋蔥: 半個, 大土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1個, 咖喱塊: 適量, 蘋果: 1個(可不加)
步驟
1雞大腿去骨切丁,(骨頭可以熬湯,加味增和海帶做成味增湯),土豆胡蘿蔔蘋果洋蔥切丁
2熱油鍋,先把胡蘿蔔翻炒一下,再加入土豆和蘋果一起炒出香味,盛出備用
3炒洋蔥至表面稍微金黃,加入雞肉丁一起炒2分鐘,加入前面的土豆胡蘿蔔蘋果一起炒3分鐘。
4加入開水,差不多沒過即可,然後加入咖喱塊。
5把咖喱塊攪拌開,蓋上蓋子煮20分鐘,時不時攪拌一下
小技巧
咖喱量因人而異,這次的量大概在一般超市買的咖喱盒的1/3,其實可以再多加一塊。建議一開始不要放太多,可邊煮邊試味。 如果喜歡吃蘋果的話可以買蘋果味的咖喱塊,不辣。這次用的是微辣型的。