原料
牛上腦: 1斤， 土豆: 1顆， 胡蘿蔔: 2根， 洋蔥: 半個， 牛奶/椰奶: 200ml那種小袋， 百夢多咖喱: 4小塊， 茶葉（我用了錫蘭紅茶）: 1勺， 黃油: 一切刀
步驟
1牛肉切小塊，鍋內清水先放入大蔥，茶葉，燒開後下牛肉塊焯水
2煮10分鐘，茶葉可以幫助牛肉快熟，增添風味。撈出牛肉塊瀝干
3胡蘿蔔，土豆切滾刀塊，洋蔥切丁。鍋內7分熱時、下黃油
4下洋蔥小火煎出香味，放入牛肉塊翻炒
5均勻裹上黃油後，下胡蘿蔔和土豆，翻炒片刻，倒入牛奶和水，超過食材。放入4塊咖喱
6小火慢燉30分，出鍋即可/倒入電壓鍋選擇煮飯模式，15/20分鐘即可。
小技巧
1.泰式咖喱偏辣，可以用咖喱粉實現；日式咖喱偏甜香，百侍好夢多微辣的味道最可口，有蜂蜜和蘋果的柔和 2. 茶葉可以軟化牛肉，不知道為什麼……我家就是英式紅茶，我用的queen anna，裡面是阿薩姆和錫蘭紅茶、建議用紅茶。 3. 牛奶和椰奶任意，椰奶可以稍微晚點放。
