原料
高筋麵粉: 350克， 全麥粉: 150克， 水: 330克， 酵母: 7ml， 鹽: 8克， 糖: 40克， 橄欖油: 24克， 核桃仁: 適量， 蔓越莓干: 適量
步驟
1除核桃仁蔓越莓干，其他食材揉至擴展階段，加入果仁果乾繼續揉3分鐘左右至均勻分布。蓋保鮮膜第一次發酵
2一髮結束，輕輕排氣，分割4塊，滾圓，靜置20分鐘。
3擀開捲起，邊卷邊兩側往中間推，捲成橄欖形，收口粘住。進行第二次發酵。 我蓋保鮮膜入冰箱冷藏過夜二發，沒有濕度。
4二髮結束，篩粉後割刀。
5200度22分鐘，出爐放涼切片 四個量
小技巧
1、春夏季水量減少15-20克 2、可以其他果乾果仁替代 3、果乾果仁多放些口感比較好吃
