簡介
很多時候會遇到麵包吃不完的情況，時間長了麵包就會發硬、發乾、掉渣，趁未完全發硬時改良成布丁麵包，風味獨特，麵包柔軟，是一種解決剩餘麵包的好辦法。
原料
原料：麵包1隻，雞蛋2隻，牛奶200ml，白糖2大匙，朗姆酒1小匙，楓糖漿適量，鮮果適量
步驟
1、麵包切1.5cm的丁待用 2、牛奶中加入白糖，加朗姆酒煮沸至80度，關火 3、雞蛋打散成蛋液，慢慢沖入牛奶液中，成布丁液 4、麵包丁排好，倒入過濾的布丁液，與麵包齊平，輕震模具 5、烤盤裡加水，置入烤盤中 6、預熱180度，烤20分鐘 7、取出稍涼後碼上鮮果，淋楓糖食用
小技巧
1、布丁液過濾可使布丁更細嫩，但加入麵包中的布丁液也可省略這一步聚 2、如果沒有溫度計，加熱至牛奶周邊微冒泡即可 3、沒有朗姆酒也可以用香草或其他的材料，去除蛋腥味 4、表面灑肉桂糖或者淋巧克力醬都可以
